Rosca de Reyes

Prepara la Rosca de Reyes en tu casa. Una receta rica y práctica.

Ingredientes

• Para preparar la levadura:
• 60 gramos de levadura fresca.
• 500 mililitros de leche o agua tibia.
• Para la masa:
• 600 gramos de azúcar granulada.
• 13 huevos
• pizca de sal
• 2 kilos de harina
• 1 kilo de mantequilla
• 1/4 de taza de jugo de naranja
• Ralladura de naranja
• canela
• 200 mililitros de agua de azahar (puedes prepara un té muy concentrado)
• Tiras delgaditas de ate para decorar
• Frutas para decorar
• Muñequitos (dependiendo del tamaño de la rosca)

Preparación

Se pone en la batidora la mantequilla, la sal y el azúcar y cuando ya está cremosa, se agregan los huevos de uno en uno, también la harina y la levadura; la rayadura de naranja, se deja batir durante 10 minutos hasta que despegue la masa.

Luego se saca de la batidora y se deja reposar durante dos horas. Se forma la rosca en una charola.

Antes de meter al horno se colocan las frutas y la cáscara de naranja.

Si quieres, ahora es cuando agregar los muñequitos.

Se hornea a 180 grados centígrados, durante 15 ó 20 minutos.