Paletas de Gelatina de Chocolate-Vainilla

Receta exquisita cortesía de TOMA LECHE

Ingredientes

• Primera Parte:
• 2 cucharadas de gelatina en polvo sin sabor
• 1/4 taza de agua
• 2 tazas de leche chocolatada
• 1/4 taza de azúcar
• 1/2 taza de chips de chocolate con leche
• Segunda Parte:
• 2 cucharadas gelatina en polvo sin sabor
• 1/4 taza de agua
• 2 tazas de leche
• 1 taza de miel
• 1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación

Primera Parte:
Mezcla la gelatina en polvo con agua para hidratarla y deja a un lado. Coloca 1 taza de leche chocolatada y azúcar en una olla a fuego mediano, revolviendo para mezclar. Cuando llegue a un hervor ligero, apaga el fuego. Agrega los chips de chocolate, revuelve hasta derretirlos y luego agrega la gelatina hidratada revolviendo hasta disolver. Agrega la ultima taza de leche chocolatada. Deja enfriar hasta que quede tibio.

Segunda Parte: 
Mezcla la gelatina en polvo con agua para hidratarla. Deja a un lado.  Vierte 1 taza de leche y la miel en una olla y revuelve para mezclar. Calienta hasta que hierva, apaga el fuego y agrega la gelatina hidratada. Revuelve hasta disolver. Agrega la última taza de leche y el extracto de vainilla. Deja enfriar hasta que quede tibio..

Para armar las paletas, sirve la mezcla en los moldes alternando las gelatinas de chocolate y vainilla. Refrigerar 30 minutos entre capa y capa. Después de colocar la última capa, refrigera 30 minutos. Luego, inserta los palitos de madera para paletas y refrigera por 6 horas.

Consejo: Cuando agregas una nueva capa a la gelatina refrigerada, asegúrate de volcarla cuando está aun tibia. De esa manera, se adhiere a la gelatina fría durante el proceso del enfriamiento.