Flan de queso crema a la vainilla

A continuacion una receta de un postre delicioso , lo hice y me encanto ... Que lo disfruten...

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 3/4 de azucar negra
• 1 paquete de (8 onzas) de queso crema
• 2 cucharadas de agua
• 2 cucharadas de vainilla
• 1 lata de leche evaporada (12 onzas)

Preparación

CALIENTA el horno a 350°F.

MEZCLA 1 taza de azúcar, el agua y 1 cda. de vainilla en una olla. Cocina esto a fuego medio durante 8 min. o hasta que la mezcla esté dorada y tenga la consistencia de almíbar; mueve circularmente la olla cada ciertos minutos. (No revuelvas.) Vierte esto en un molde redondo de 9 pulgs.

LICÚA la leche y el queso crema hasta que queden homogéneos. Agrega el azúcar restante, los huevos y el resto de la vainilla; licúa todo bien. Vierte la mezcla sobre el almíbar en el molde. Pon éste dentro de uno más grande y agrégale agua a este último hasta alcanzar la mitad del molde pequeño.

HORNEA el flan por 1 hora o hasta que al insertar un cuchillo a una distancia de 1 pulg. del borde, éste salga limpio. Deja enfriar completamente el flan sobre una rejilla. Refrigéralo durante 4 horas. Despega el flan de los lados del molde; desmóldalo sobre un plato justo antes de servirlo.